Pour changer un peu des vignes, la famille Impéraire à Camaret s’est lancée dans l’amandiculture. C’est bon, (j’ai goûté !) et en plus c’est joli ! De la floraison à la cueillette, je reviendrai certainement faire un tour dans ces champs pour observer avec un oeil curieux cette culture de moins en moins présente.

Et si l’amande de Provence est réputée, Pierre Sylvain, nougatier à Saint-Didieret fervent défenseur des amandes locales souligne que cette dernière représente seulement 0,3 de la consommation en France.

Pour soutenir la production locale, il suffit de se rendre à la cave de Sérignan où est vendue la récolte camarétoise.